Da trajnostna načela niso zgolj stvar teorije, temveč se jih da več kot uspešno implementirati na različna področja življenja, nam je v sredo,
12. 4. 2023, na predavanju
Trajnost kot vodilo pri delovanju kmetije in podjetja pokazala
mag. Alenka Zapušek, lastnica Kmetije Vrhivšek.
Na družinsko vodeni kmetiji, ki se nahaja v majhni vasici Lindek nad Frankolovim, postavljajo v ospredje trajnost in okoljevarstveno noto kmetije, kljub nekaterim omejitvam, kot je občasno pomanjkanje vode, kar rešujejo z zbiranjem deževnice in lastnim zajetjem vode.
Izjemno pomembna jim je kvaliteta pridelane hrane in ohranjanje čistega okolja, zaradi česar pridelujejo lastno zelenjavo in gojijo kulture, ki za svojo rast in razvoj ne potrebujejo uporabe fitofarmacevtskih sredstev. Prav tako si prizadevajo za ohranjanje habitatov in biotske raznovrstnosti ter skrbijo za opraševalce, zato travnik kosijo šele konec julija oz. v začetku avgusta, ko trava doseže tudi do 2 metra višine. Na tak način imajo možnost razvoja tudi nekatere redke oz. ogrožene rastline, kot npr. brstična lilija in travniška orhideja.
Na kmetiji se ukvarjajo tudi s turizmom, organizirajo delavnice, izobraževanja ter poletne kampe za otroke, prav tako pa izdelujejo destilacijske produkte (npr. sivkin hidrolat) in izdelke iz konoplje (npr. konopljino olje). Na okolje skrbijo na vseh področjih delovanja, tudi pri gradnji in opremi, kjer uporabljajo naravne materiale.
S svojim zgledom predstavljajo vzor implementacije trajnosti, ne le pri vodenju kmetije, temveč tudi v vsakdanjem življenju.
Spodbujamo vas k ogledu videoposnetka z naslovom
Trajnost kot vodilo pri delovanju kmetije in podjetja (odpre se v novem zavihku). Ogled je mogoč ob prijavi z digitalno identiteto UM.
Projekt sofinancirata Republika Slovenija, Ministrstvo za visoko šolstvo, znanost in inovacije, in Evropska unija – NextGenerationEU. Projekt se izvaja skladno z načrtom v okviru razvojnega področja Pametna, trajnostna in vključujoča rast, komponente Krepitev kompetenc, zlasti digitalnih in tistih, ki jih zahtevajo novi poklici in zeleni prehod (C3 K5), za ukrep investicija F. Izvajanje pilotnih projektov, katerih rezultati bodo podlaga za pripravo izhodišč za reformo visokega šolstva za zelen in odporen prehod v Družbo 5.0: projekt Pilotni projekti za prenovo visokega šolstva za zelen in odporen prehod.